Aprovechamiento de cáscara de nuez pecán: extracción de bajo costo, determinación e identificación de compuestos fenólicos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cardona Jiménez, Miguel Esteban, Gabilondo, Julieta, Bodoira, Romina Mariana, Agudelo Laverde, Lina Marcela, Santagapita, Patricio R.
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) 2023
Materias:	Carya pecan Husks Extraction Phenolic Compounds Identification Bioactive Compounds Extracts Value-added Products Waste Utilization Carya illinoinensis Cáscaras Extracción Compuestos Fenólicos Identificación Compuestos Bioactivos Extractos Productos de Valor Agregado Aprovechamiento de Desechos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/15819

Descripción
Sumario:	Poster

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