Aplicación de la tecnología de irradiación gamma para garantizar la inocuidad y preservar la calidad de arándanos cv Emerald
Póster y resumen extendido
| Autores principales: | , , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15572 |
Ejemplares similares: Aplicación de la tecnología de irradiación gamma para garantizar la inocuidad y preservar la calidad de arándanos cv Emerald
- Efecto de la irradiación gamma sobre la calidad en arándanos frescos (variedad Emerald)
- Application of Gamma Irradiation to Ensure Safety and Preserve the Quality of Fresh Blueberries (Emerald)
- Aspectos bioquímicos de la aplicación de tratamientos de irradiación en duraznos mínimamente procesados
- Efecto de la aplicación de distintas dosis de irradiación Gamma en duraznos mínimamente procesados envasados
- Validación de irradiación para reducir la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne picada fresca.
- Evaluación de la capacidad antioxidante en duraznos mínimamente procesados tratados por irradiación Gamma.