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Aprovechamiento de la cáscara de nuez pecan para la generación de valor agregado y contribución a la sostenibilidad ambiental de la industria alimentaria argentina

Ponencia y poster

Main Authors: Cardona Jiménez, Miguel Esteban, Gabilondo, Julieta, Agudelo Laverde, Lina Marcela, Santagapita, Patricio R.
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Red Iberoamericana de Investigadores de la AUIP 2023
Subjects:
Aprovechamiento de Desechos
Cáscaras
Antioxidantes
Carya pecan
Diseño Experimental
Waste Utilization
Husks
Antioxidants
Experimental Design
Nuez Pecán
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/15414
Summary:Ponencia y poster

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