Dinámicas y trayectorias de las ferias y los mercados de la Comarca Andina del Paralelo 42º

En las últimas décadas, contraponiéndose a las dinámicas de comercialización y consumo ligadas al auge del supermercadismo y las cadenas largas, han surgido nuevos procesos y ámbitos para la comercialización de hortalizas, frutas y otros productos elaborados que apuntan al abastecimiento local (Al...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Ejarque, Mercedes, Frank, Markus, Lamaison, María Guadalupe, Nessi, María Virginia, Barbosa, Liliana Anahí, Garis, Gabriel, Sisón Cáceres, Leandro Axel
Format:	Informe técnico
Language:	Español
Published:	EEA Bariloche, INTA 2023
Subjects:	Ferias Agricolas Mercados Comercialización Agricultural Shows Markets Commercialization Ferias Circuitos Cortos Abastecimiento Local Comarca Andina Fairs Short Circuits Local Sourcing
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/15077