Estudio de Consumidores/as de Ferias y Mercados de la Comarca Andina del Paralelo 42º (Patagonia, Argentina)

Desde fines del siglo XX, las dinámicas de comercialización y consumo a nivel global llevaron al predominio de los grandes canales de comercialización y a la uniformización de las dietas y los consumos (Gras y Hernández, 2021; McMichael, 2015; Palmisano, 2018). Oponiéndose a este modelo, y con un...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Ejarque, Mercedes, Sisón Cáceres, Leandro Axel, Lamaison, María Guadalupe, Nessi, María Virginia
Formato:	info:ar-repo/semantics/informe técnico
Lenguaje:	Español
Publicado:	EEA Bariloche, INTA 2023
Materias:	Consumidores Mercados Comercialización Consumers Markets Commercialization Ferias Hábitos de Compra Producción Local Comarca Andina Fairs Shopping Habits Local Production
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/15076