Transición agroecológica en la elaboración de harina de maíz de agricultores familiares en Formosa
Este trabajo surge al registrar un proceso de interacción entre técnicos del Instituto de Cultura Popular (INCUPO) y familias productoras del sur de Formosa, Argentina; que incluyeron actividades de adaptación y validación de técnicas, creando ámbitos de valorización de los propios saberes, y genera...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica (UCR)
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/14245 |
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