Production and uses of refined cassava flour

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García, José Alberto, Alonso Alcalá, Lisímaco, Gallego, Sonia, Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra, Henao, Sergio, Bonilla, Ana Milena, Giraldo Toro, Andrés
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	International Center for Tropical Agriculture 2012
Materias:	manihot esculenta processing flours starch industry procesamiento harinas industria almidonera
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/81865

Descripción
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