Comparison of osmotic dehydration of Dixiland and Elegant Lady peach slices in glucose and sucrose solutions
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| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13477 |
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