Caracterización fisicoquímica y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel elaboradas en Argentina

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Bibliographic Details
Main Authors:	Marini, Gina Verónica, Peinado Manzur, Horacio Hernan, Chimeno, Selva Valeria, Mercado, Laura Analia, Massera, Ariel Fernando
Format:	Conferencia
Language:	Español
Published:	Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba 2022
Subjects:	Aguamiel Fermentación Composición Química Propiedades Fisicoquímicas Propiedades Organolépticas Mead Fermentation Chemical Composition Chemicophysical Properties Organoleptic Properties Hidromiel
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/13473

Description
Summary:	Poster

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