Cultivo y usos industriales del coriandro, con énfasis en la situación en Argentina = Cultivation and industrial uses of coriander, with emphasis on the situation in Argentina
El coriandro, cilantro, cilandrio, culantro, según sus distintas denominaciones en español, es una planta anual perteneciente a la familia Apiaceae. Es la aromática que más produce y exporta Argentina. Se utilizan tanto sus granos como su planta en fresco. El objetivo de este trabajo es sintetizar l...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13219 http://fanus.com.ar/rfanus/2022-Vol4Num1-2.pdf |
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