Estado de madurez y período de conservación de duraznos y nectarínes en Mendoza

La calidad y vida postcosecha de duraznos y nectarines depende, entre otros factores, del estado de madurez de cosecha y de la cultivar. Diversas características de la fruta pueden usarse como índices para determinar el estado de madurez. En el caso de duraznos y nectarines, la firmeza, el contenido...

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Bibliographic Details
Main Authors: Rivero, Maria Laura, Quiroga Martin, Maria Isabel
Format: Libro
Language:Español
Published: Ediciones INTA, EEA Mendoza 2022
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/13049

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