Estado de madurez y período de conservación de duraznos y nectarínes en Mendoza
La calidad y vida postcosecha de duraznos y nectarines depende, entre otros factores, del estado de madurez de cosecha y de la cultivar. Diversas características de la fruta pueden usarse como índices para determinar el estado de madurez. En el caso de duraznos y nectarines, la firmeza, el contenido...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones INTA, EEA Mendoza
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13049 |
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