Evaluación de la eficiencia de secado y calidad del producto elaborado en tres sistemas de transformación primaria de yerba mate
Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional de Misiones, en septiembre de 2018
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría |
| Language: | Español |
| Published: |
Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Misiones
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11861 |
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