Evaluación de la eficiencia de secado y calidad del producto elaborado en tres sistemas de transformación primaria de yerba mate
Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional de Misiones, en septiembre de 2018
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Misiones
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11861 |
| Sumario: | Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional de Misiones, en septiembre de 2018 |
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