Diseminación de cepas de Brettanomyces bruxellensis en bodega durante la conservación en barricas
Poster
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Latinoamericana de Microbiología
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10541 |
Similar Items: Diseminación de cepas de Brettanomyces bruxellensis en bodega durante la conservación en barricas
- Diversidad de cepas de Brettanomyces bruxellensis presentes durante la elaboración y conservación del vino en bodega
- Diversity and Dissemination of Brettanomyces bruxellensis During Winemaking and Barrel Aging
- Hacia una detección rápida de Brettanomyces bruxellensis en la industria vitivinícola: citometría de flujo y Fish como alternativas innovadoras
- Mutagenesis, screening and isolation of Brettanomyces bruxellensis mutants with reduced 4-ethylphenol production
- Prácticas enológicas patrimoniales del Biobío: envejecimiento en barricas de maderas nativas como herramienta de diferenciación para los vinos finos de la región
- Ficha Iniciativa FIA : Prácticas enológicas patrimoniales del Biobío: envejecimiento en barricas de maderas nativas como herramienta de diferenciación para los vinos finos de la región