Estimación del contenido de metionina en frijol común usando espectroscopia de reflectancia del infrarrojo cercano (NIRS)
En el pasado el contenido de aminoácidos azufrados como la metionina (MET) fue motivo de interés para determinar la calidad nutricional del frijol (Phaseolus vulgaris L). La deficiencia de MET tiene implicaciones posiblemente en la absorción de hierro (Fe) motivo por el cual se hace necesario un mét...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Conference Paper |
| Language: | Español |
| Published: |
International Center for Tropical Agriculture
1997
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/80272 |
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