Efecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores.
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| Format: | Conference Paper |
| Language: | Español |
| Published: |
2011
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| author | Morocho, M. Yumisaca, F. Monteros, C. Andrade-Piedra, J.L. |
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| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| format | Conference Paper |
| id | CGSpace67658 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2011 |
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| spelling | CGSpace676582025-11-06T14:02:49Z Efecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores. Morocho, M. Yumisaca, F. Monteros, C. Andrade-Piedra, J.L. potatoes frying genotypes varieties processing quality 2011 2015-07-30T06:10:03Z 2015-07-30T06:10:03Z Conference Paper https://hdl.handle.net/10568/67658 es Open Access application/pdf Morocho, M.; Yumisaca, F.; Monteros, C.; Andrade Piedra, J.L. 2011. Efecto de epocas de cosechas de tres cultivares de papa (Solanum tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para hojuelas de colores. In: Andrade Piedra, J.; Reinoso, J.; Ayala, S. (eds). Memorias. 4. Congreso Ecuatoriano de la Papa. Guaranda (Ecuador) 28-30 jun 2011. Guaranda (Ecuador). Gobierno Autonomo Descentralizado del canton Guaranda; Ministerio de Agricultura, Ganaderia, Acuacultura y Pesca; Universidad Estatal de Bolivar; INIAP; Consorcio de la Papa; FAO; Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio; CIP. pp. 91-92. |
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