Estudio de la obtención de harina de hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz) para consumo humano. Tesis (Ingeniero Agroindustrial)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Giraldo Toro, Andrés
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad del Cauca 2006
Materias:	manihot esculenta hojas leaf meal food consumption nutritive value leaves harina de hojas valor nutritivo consumo de alimentos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/66181

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