Faire du vinaigre avec de l'oseille
Il suffisait d’y penser : le vinaigre d’oseille se fabrique comme les autres vinaigres par une simple fermentation ascétique. C'est ce qu'a réalisé son inventeur burkinabé, Boukaré Zéba, chimiste de formation, en mélangeant des fleurs...
| Autor principal: | |
|---|---|
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| Lenguaje: | Francés |
| Publicado: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1997
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/61560 |
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| spelling | CGSpace615602025-06-12T09:15:47Z Faire du vinaigre avec de l'oseille Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation Il suffisait d’y penser : le vinaigre d’oseille se fabrique comme les autres vinaigres par une simple fermentation ascétique. C'est ce qu'a réalisé son inventeur burkinabé, Boukaré Zéba, chimiste de formation, en mélangeant des fleurs... 1997 2015-03-23T11:10:31Z 2015-03-23T11:10:31Z News Item https://hdl.handle.net/10568/61560 fr Limited Access Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation CTA. 1997. Faire du vinaigre avec de l'oseille. Spore 70. CTA, Wageningen, The Netherlands. |
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