Faire du vinaigre avec de l'oseille
Il suffisait d’y penser : le vinaigre d’oseille se fabrique comme les autres vinaigres par une simple fermentation ascétique. C'est ce qu'a réalisé son inventeur burkinabé, Boukaré Zéba, chimiste de formation, en mélangeant des fleurs...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | News Item |
| Lenguaje: | Francés |
| Publicado: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
1997
|
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/61560 |
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