Sel, sucre, vinaigre, chaleur... la conservation des fruits et légumes

Le Bureau International du Travail, le Programme des Nations Unies pour l'Environnement et le CTA ont uni leurs efforts pour publier deux nouveaux manuels de la Série TechnologieDossier n ° 13Conservation des légumes a petite échelleDossier n °...

Bibliographic Details
Main Author: Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
Format: News Item
Language:Francés
Published: Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation 1990
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/59391
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