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Tecnologías para el manejo de la yuca en poscosecha

Bibliographic Details
Main Authors: Ospina Patiño, Bernardo, Best, R., Alonso Alcalá, Lisímaco
Format: Book Chapter
Language:Español
Published: International Center for Tropical Agriculture 2002
Subjects:
manihot esculenta
postharvest technology
washing
comminution
drying
packaging
milling
storage
quality controls
marketing
tecnología postcosecha
lavado
desmenuzamiento
secado
empaquetado
molienda
almacenamiento
control de calidad
mercadeo
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/55254
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