Almidón agrio de yuca en Colombia: producción y recomendaciones

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alarcón Morante, F., Dufour, D.L.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	1998
Materias:	manihot esculenta cultivation varieties tapioca comminution sieving decanting fermentation drying marketing starch starch industry industrial equipment technology transfer cultivo variedades desmenuzamiento tamizado decantación fermentación secado mercadeo almidón industria almidonera maquinaria industrial transferencia de tecnología
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/54079

Descripción
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