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Evoluçao das empresas de polvilho azedo em Minas Gerais

Autores principales: Cereda, Marney Pascoli, Vilpoux, Olivier, Chuzel, Gérard, Henry, Guy
Formato: Journal Article
Lenguaje:Portugués
Publicado: 1995
Materias:
fermentation
quality
starch
manihot esculenta
almidón
fermentación
complejos agroindustriales
tapioca
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/88811
Descripción no disponible.

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