Almidón agrio de yuca en Colombia: producción y recomendaciones
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1998
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/54079 |
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| author | Alarcón Morante, F. Dufour, D.L. |
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| spelling | CGSpace540792025-11-05T17:21:35Z Almidón agrio de yuca en Colombia: producción y recomendaciones Alarcón Morante, F. Dufour, D.L. manihot esculenta cultivation varieties tapioca comminution sieving decanting fermentation drying marketing starch starch industry industrial equipment technology transfer cultivo variedades desmenuzamiento tamizado decantación fermentación secado mercadeo almidón industria almidonera maquinaria industrial transferencia de tecnología 1998 2015-01-28T13:45:20Z 2015-01-28T13:45:20Z Book https://hdl.handle.net/10568/54079 es Open Access application/pdf application/pdf Alarcón Morante, Freddy; Dufour, Dominique L.; Rivier, Michel; Moreno, Martín A.; Ruiz, Ricardo. 1998. Almidón agrio de yuca en Colombia. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Cali, CO. v. (Publicación CIAT no. 268 (v.1); no. 323 (v.2)) |
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