Potencial de innovación de MIPYMES agroalimentarias de México y Honduras
Las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) procesadoras de alimentos son un pilar de los sistemas agroalimentarios en América Latina por su contribución al empleo, la economía local y la transformación de materias primas como maíz, frijol y trigo en productos con valor agregado. Este estudio...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
CIMMYT
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/179200 |
Ejemplares similares: Potencial de innovación de MIPYMES agroalimentarias de México y Honduras
- Guía de implementación de pilotos innovación en el diseño y formulación de alimentos procesados a base de maíz y frijol en Honduras
- Rethinking Food Markets Initiative: Innovative approaches and key findings in the design and formulation of processed maize and bean-based products in Honduras
- Influencia del empaque en el comportamiento de compra de frijoles rojos cocidos enteros
- Enhancing the benefits of value chain development: Addressing gender disparities in Kenyan and Ugandan common bean value chains
- Value chain development to reach the nutritional needs of the urban poor: The role of brokers and SMEs for the commercialization of common beans in East Africa
- Clustering as an organizational response to capital market inefficiency: Evidence from microenterprises in Ethiopia