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Varietal Differences in Properties of Extrusion-Cooked Rice Flour

Autores principales: de Mosqueda, Mercedes B., Perez, Consuelo M., Juliano, Bienvenido O., del Rosario, Ricardo R., Bechtel, Donald B.
Formato: Journal Article
Lenguaje:Inglés
Publicado: Elsevier 1986
Materias:
varietal differences
flour
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/167760
Descripción no disponible.

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