International Cooperative Test on Texture of Cooked Rice

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Juliano, Bienvenido O., Perez, Consuelo M., Alyo-Shin, E.P., Romanov, V.B., Blakeney, Anthony B., Welsh, Lynsey A., Choudhury, Nurul H., Lilia Delgado, L., Iwasaki, Tetsuya, Shibuya, Naoto, Mossman, Albert P., Siwi, Bernard, Damardjati, Djoko S., Suzuki, Hiroshi, Kimura, Hideshi
Formato:	Journal Article
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Wiley 1984
Materias:	cooperative test texture cooked rice
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/166499

Descripción
Sumario:	i

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