Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado
La producción de papa nativa es una de las estrategias para generar ingresos y mejorar el bienestar para la mayoría de las familias rurales andinas. Un enfoque de desarrollo inclusivo de la cadena de valor desencadenó procesos de innovación en el sector de la papa en el Perú, contribuyendo a las...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Journal Article |
| Language: | Inglés |
| Published: |
Asociacion Latinoamericana de la Papa
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/117503 |
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