Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado
La producción de papa nativa es una de las estrategias para generar ingresos y mejorar el bienestar para la mayoría de las familias rurales andinas. Un enfoque de desarrollo inclusivo de la cadena de valor desencadenó procesos de innovación en el sector de la papa en el Perú, contribuyendo a las...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Journal Article |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Asociacion Latinoamericana de la Papa
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/117503 |
| _version_ | 1855518942246731776 |
|---|---|
| author | Devaux, A. Hareau, G. Ordinola, M. Andrade-Piedra, J.L. Thiele, Graham |
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| author_sort | Devaux, A. |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | La producción de papa nativa es una de las estrategias para generar ingresos y mejorar el
bienestar para la mayoría de las familias rurales andinas. Un enfoque de desarrollo inclusivo
de la cadena de valor desencadenó procesos de innovación en el sector de la papa en el Perú,
contribuyendo a las estrategias de desarrollo de los medios de vida de los agricultores andinos
y actores de la cadena de mercado, aunque la magnitud específica de los efectos en la
reducción de la pobreza aún está por determinarse. |
| format | Journal Article |
| id | CGSpace117503 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Inglés |
| publishDate | 2021 |
| publishDateRange | 2021 |
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| publisher | Asociacion Latinoamericana de la Papa |
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| spelling | CGSpace1175032025-11-06T13:41:44Z Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado Devaux, A. Hareau, G. Ordinola, M. Andrade-Piedra, J.L. Thiele, Graham value chains smallholders livelihoods rural communities agrobiodiversity La producción de papa nativa es una de las estrategias para generar ingresos y mejorar el bienestar para la mayoría de las familias rurales andinas. Un enfoque de desarrollo inclusivo de la cadena de valor desencadenó procesos de innovación en el sector de la papa en el Perú, contribuyendo a las estrategias de desarrollo de los medios de vida de los agricultores andinos y actores de la cadena de mercado, aunque la magnitud específica de los efectos en la reducción de la pobreza aún está por determinarse. 2021-12 2022-01-13T21:50:05Z 2022-01-13T21:50:05Z Journal Article https://hdl.handle.net/10568/117503 en Open Access application/pdf Asociacion Latinoamericana de la Papa Devaux, A.; Hareau, G.; Ordinola, M.; Andrade-Piedra, J.L.; Thiele, G. (2021). Las papas nativas: de ser un cultivo olvidado al boom culinario e innovación de mercado. Revista Latinoamericana De La Papa. ISSN 1853-4961. 25(2), pp. 3-14. |
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