Inocuidad de los alimentos: Conceptos técnicos
Esta cartilla ilustrada está enfocada en reforzar, complementar y profundizar técnicamente en los conceptos básicos de la inocuidad de los alimentos. Incluye actividades direccionadas a reforzar y complementar estos conocimientos, así como lecturas y enlaces a material multimedia disponible en inter...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Manual |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Bioversity International and the International Center for Tropical Agriculture
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/115301 |
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