Protocolo para evaluar deterioro fisiológico o PPD
Las raíces de yuca tienen una corta vida luego de cosechadas (2-3 días dependiendo de las condiciones). La calidad de las mismas disminuye drásticamente debido a un proceso llamado deterioro fisiológico poscosecha. Teniendo en cuenta el enorme impacto negativo que el deterioro fisiológico tiene para...
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| Format: | Video |
| Language: | Español |
| Published: |
CIAT/CIRAD
2019
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/105777 |
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| author | Sánchez, Teresa Luna Meléndez, Jorge Luis Hurtado, Iván Mauricio |
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| author_sort | Sánchez, Teresa |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Las raíces de yuca tienen una corta vida luego de cosechadas (2-3 días dependiendo de las condiciones). La calidad de las mismas disminuye drásticamente debido a un proceso llamado deterioro fisiológico poscosecha. Teniendo en cuenta el enorme impacto negativo que el deterioro fisiológico tiene para productores, transportadores y procesadores de yuca, es importante entenderlo en detalle. Es posible que exista una tolerancia genética al deterioro fisiológico, pero para ello es necesario medirlo con precisión. Esta no es una tarea fácil porque cada raíz, aún de una misma planta, puede reaccionar de manera bastante contrastante. Este video ilustra la manera correcta de evaluar la reacción ante el deterioro fisiológico de raíces de yuca de un genotipo. |
| format | Video |
| id | CGSpace105777 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2019 |
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| publishDateSort | 2019 |
| publisher | CIAT/CIRAD |
| publisherStr | CIAT/CIRAD |
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| spelling | CGSpace1057772025-04-01T14:16:03Z Protocolo para evaluar deterioro fisiológico o PPD Sánchez, Teresa Luna Meléndez, Jorge Luis Hurtado, Iván Mauricio cassava fisiología postcosecha postharvest physiology genotipos deterioro deterioration genotypes Las raíces de yuca tienen una corta vida luego de cosechadas (2-3 días dependiendo de las condiciones). La calidad de las mismas disminuye drásticamente debido a un proceso llamado deterioro fisiológico poscosecha. Teniendo en cuenta el enorme impacto negativo que el deterioro fisiológico tiene para productores, transportadores y procesadores de yuca, es importante entenderlo en detalle. Es posible que exista una tolerancia genética al deterioro fisiológico, pero para ello es necesario medirlo con precisión. Esta no es una tarea fácil porque cada raíz, aún de una misma planta, puede reaccionar de manera bastante contrastante. Este video ilustra la manera correcta de evaluar la reacción ante el deterioro fisiológico de raíces de yuca de un genotipo. 2019 2019-11-15T20:37:11Z 2019-11-15T20:37:11Z Video https://hdl.handle.net/10568/105777 es Open Access CIAT/CIRAD Sánchez, Teresa; Luna, Melendez, Jorge Luis & Hurtado, Iván. Protocolo para evaluar deterioro fisiológico o PPD. [Video file]. International Center for Tropical Agriculture (CIAT). Available. https://youtu.be/iEkVcGHxeYY |
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