Protocolo para evaluar deterioro fisiológico o PPD

Las raíces de yuca tienen una corta vida luego de cosechadas (2-3 días dependiendo de las condiciones). La calidad de las mismas disminuye drásticamente debido a un proceso llamado deterioro fisiológico poscosecha. Teniendo en cuenta el enorme impacto negativo que el deterioro fisiológico tiene para...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sánchez, Teresa, Luna Meléndez, Jorge Luis, Hurtado, Iván Mauricio
Formato: Video
Lenguaje:Español
Publicado: CIAT/CIRAD 2019
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/105777

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