Changes in extended shelf life of cassava roots during storage in ambient conditions

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sánchez, Teresa, Dufour, Dominique, Moreno Alzate, Jhon Larry, Pizarro, Mónica, Aragón Gallego, Ingrid J., Domínguez, Moralba, Ceballos, Hernán
Formato:	Journal Article
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Elsevier 2013
Materias:	manihot esculenta roots postharvest losses deterioration starch postharvest physiology raíces pérdidas postcosecha deterioro almidón fisiología postcosecha
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/51523

Descripción
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