Experiencia argentina en el resguardo del patrimonio vitivinícola
Esta presentación nos muestra las variedades de uva mas utilizadas en Argentina, la diversidad que existe, y el patrimonio vitícola del país. Las variedades criollas ocupan alrededor del 30% de la superficie. La diversidad dentro de la familia de criollas es más grande de lo que se pensaba. Colecci...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Presentaciones |
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
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| description | Esta presentación nos muestra las variedades de uva mas utilizadas en Argentina, la diversidad que existe, y el patrimonio vitícola del país.
Las variedades criollas ocupan alrededor del 30% de la superficie. La diversidad dentro de la familia de criollas es más grande de lo que se pensaba.
Colección de más de 60 variedades criollas de Mendoza, San Juan, Salta, Catamarca, Rio Negro.
36 variedades criollas “nuevas”, que no se habían genotipado antes o sin correspondencia en bases de datos internacionales.
Hay muchas otras que no han sido estudiadas ni se conocen sus aptitudes enológicas.
1949 – Gira de colecta de material en las provincias del Oeste. El material fue conservado en la colección ampelográfica del INTA.
Asociación Elaboradores de vinos de variedades criollas de Argentina (en formación), pretende resguardar, proteger y poner en valor viñedos antiguos, donde se encuentra material genético único, con una gran diversidad de variedades.
Estos viñedos constituyen parte del patrimonio vitícola del país.
Conservar y valorizar variedades criollas, dando a conocer la gran diversidad genética existente y de productos elaborados a partir de ellas.
Reglamentar y definir las normas de uso de la marca “Criollas de Argentina. Cepas Ancestrales Recuperadas”. |
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| spelling | BDFIA1851392025-06-12T17:01:17Z Experiencia argentina en el resguardo del patrimonio vitivinícola Jorge Alejandro Prieto VITIVINICULTURA CRIOLLA PRODUCTORES DE UVA AMPELOGRAFÍA VITIVINICULTURA PATRIMONIAL ORIGEN GENÉTICO VARIEDADES DE UVA Esta presentación nos muestra las variedades de uva mas utilizadas en Argentina, la diversidad que existe, y el patrimonio vitícola del país. Las variedades criollas ocupan alrededor del 30% de la superficie. La diversidad dentro de la familia de criollas es más grande de lo que se pensaba. Colección de más de 60 variedades criollas de Mendoza, San Juan, Salta, Catamarca, Rio Negro. 36 variedades criollas “nuevas”, que no se habían genotipado antes o sin correspondencia en bases de datos internacionales. Hay muchas otras que no han sido estudiadas ni se conocen sus aptitudes enológicas. 1949 – Gira de colecta de material en las provincias del Oeste. El material fue conservado en la colección ampelográfica del INTA. Asociación Elaboradores de vinos de variedades criollas de Argentina (en formación), pretende resguardar, proteger y poner en valor viñedos antiguos, donde se encuentra material genético único, con una gran diversidad de variedades. Estos viñedos constituyen parte del patrimonio vitícola del país. Conservar y valorizar variedades criollas, dando a conocer la gran diversidad genética existente y de productos elaborados a partir de ellas. Reglamentar y definir las normas de uso de la marca “Criollas de Argentina. Cepas Ancestrales Recuperadas”. Variedades mas cultivadas en el mundo -- Variedades mas cultivadas en Argentina -- Metodología de abordaje -- La diversidad dentro de la familia de criollas es más grande de lo que se pensaba -- Esta diversidad ofrece gran potencial -- Las variedades minoritarias son una herramienta de adaptación al cambio climático -- Las variedades minoritarias son una herramienta para elaborar y valorizar productos únicos -- Asociación Elaboradores de vinos de variedades criollas de Argentina (en formación). 2025-06-12T13:39:51Z 2025-06-12T13:39:51Z 2024 Presentaciones https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/185139 application/pdf |
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