| Sumario: | Esta presentación nos muestra las variedades de uva mas utilizadas en Argentina, la diversidad que existe, y el patrimonio vitícola del país.
Las variedades criollas ocupan alrededor del 30% de la superficie. La diversidad dentro de la familia de criollas es más grande de lo que se pensaba.
Colección de más de 60 variedades criollas de Mendoza, San Juan, Salta, Catamarca, Rio Negro.
36 variedades criollas “nuevas”, que no se habían genotipado antes o sin correspondencia en bases de datos internacionales.
Hay muchas otras que no han sido estudiadas ni se conocen sus aptitudes enológicas.
1949 – Gira de colecta de material en las provincias del Oeste. El material fue conservado en la colección ampelográfica del INTA.
Asociación Elaboradores de vinos de variedades criollas de Argentina (en formación), pretende resguardar, proteger y poner en valor viñedos antiguos, donde se encuentra material genético único, con una gran diversidad de variedades.
Estos viñedos constituyen parte del patrimonio vitícola del país.
Conservar y valorizar variedades criollas, dando a conocer la gran diversidad genética existente y de productos elaborados a partir de ellas.
Reglamentar y definir las normas de uso de la marca “Criollas de Argentina. Cepas Ancestrales Recuperadas”.
|
|---|