Feria Sensorial de quesos Artesanos y quesos de Autor
Los quesos producidos en Chile, independiente de su variedad carecen de estándares sensoriales y de procesos claros que los definan o clasifiquen dentro de una categoría o variedad específica. En este sentido, se hace más complejo para los productores diferenciarse en el mercado nacional, sumado al...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/183689 |
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