Author: Alfaro S, Luis A.
Author: Flores, Gladys
Similar Items: Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso
- Utilización del ultrafiltrado de suero pasteurizado del queso para el desarrollo de una bebida isotónica
- Ultrafiltración del suero de queso y evaluación química y microbiológica del concentrado proteico
- Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido
- Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido.
- Elaboración de queso crema con Loroco (fernaldia pandurata)
- Evaluación sensorial y comparación de costos de la sustitución de carne de res por carne de pollo mecánicamente deshuesada en la elaboración de dos productos emulsificados
Similar Items: Compendio de agentes químicos de limpieza y sanitización y su evaluación en la industria láctea
- Estudio de caracterización microbiológica y evaluación de eficacia de sanitizantes utilizados por microempresas de alimentos de la Agricultura Familiar Campesina
- Producción de biomasa, consumo y calidad de los pastos Brachiaria hibrido (Mulato 1) y Brachiaria decumbens en la Hacienda San Rafael, Bucay, Ecuador
- Efecto de ensilaje de maíz (Zea mays) cosechado en diferentes estados fenológicos y dos tamaños de partícula sobre el consumo de materia seca y la ganancia diaria de peso en ganado de carne
- Evaluación comparativa de sorgo nervadura café (Pampa Centurión) y sorgo nervadura blanca (Sureño) para la producción de ensilaje, Zamorano, Honduras
- Desarrollo y validación de curvas NIRS para determinar la composición química de pastos tropicales
- Comparación de la morfología y la producción del sorgo negro forrajero (Sorghum almum) con dos cultivares de sorgo blanco en El Zamorano, Honduras