Evaluación de la estabilidad en el tiempo del contenido proteico en variedades de arveja
El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar la estabilidad del contenido proteico de las variedades desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y las disponibles en el mercado, contemplando tanto el comportamiento en la producción primari...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Oliveros
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/13710 |
| Sumario: | El objetivo del presente trabajo ha sido evaluar
la estabilidad del contenido proteico de las variedades
desarrolladas por INTA y la Facultad de Ciencias
Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y las
disponibles en el mercado, contemplando tanto el
comportamiento en la producción primaria como la
calidad industrial de los granos producidos a la hora
de producir aislados proteicos. |
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