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Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial parte I /
by Pino, Jorge A.
Published 2012
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Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
by Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Published 2006
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Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
by Bringas Lantigua, Madai.
Published 2012
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Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
by Thorndike, Isabel.
Published 2010
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Reseña
by González, Juan Carlos.
Published 2010
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Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
by Thorndike, Isabel.
Published 2010
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Secado de aromas de alimentos por aspersión
by Expósito, Idalmis.
Published 2010
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Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
by Sánchez, Yamilka.
Published 2009
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9
Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
by González, Juan Carlos.
Published 2011
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Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
by Sepúlveda, José Uriel.
Published 2011
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Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
by Borges, Pedro.
Published 2010
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Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma
by Borges, Pedro T.
Published 2011
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