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Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
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Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva
by Cruz, Luis.
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Cortes especiales de res
by Cepero, Yamira.
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Rendimientos industriales de reses
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Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
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Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano
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