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6901
Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
por Cruz, Luis
Publicado 2007
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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Artículo
6902
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6903
Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6904
Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
6905
Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6906
Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
por Real del Sol, Emilio.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6907
Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6908
Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
6909
Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
por Luna Guevara, Juan José.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6910
Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6911
Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6912
Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6913
Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
por Álvarez, Bárbara Yamila.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6914
Netnografía investigación, análisis e intervención social online /
por Fresno, Miguel del.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología de la información Aspectos sociales....”
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6915
Geolocalización y redes sociales : un mundo social, local y móvil /
por Beltrán López, Gersón.
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología de la información....”
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6916
Herramientas digitales para periodistas : guía práctica para el periodismo online /
por Bernal Triviño, Ana Isabel.
Publicado 2014
Materias: “...Tecnología de la información....”
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6917
El natto, propiedades y aplicaciones
por Pérez, M., Delgado, R
Publicado 2005
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6918
Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
por Pacheco, D
Publicado 2005
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6919
La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
por Panadés, G
Publicado 2005
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6920
Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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