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6721
Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
por Brito, Ana Iris.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6722
Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
6723
Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6724
Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6725
Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
por Borges, Pedro.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6726
Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6727
Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
por Hernández, Aldo.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
6728
Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados
por Sánchez, Gabriela.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
6729
Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6730
Plan de medios de comunicación e Internet.
Materias: “...Comunicación y tecnología....”
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6731
Distribución vertical de aves en un bosque templado con diferentes niveles de perturbación
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Agricultura. Forestal....”
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Artículo
6732
Variación en la cobertura de suelo en un ensayo de procedencias de Pinus greggii Engelm. en el cerro El Potosí, Galeana, Nuevo León
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Agricultura. Forestal....”
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6733
Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
por Santos, Ramón
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6734
Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
por Mejías, Elizabeth
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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Artículo
6735
Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
por Rodríguez Miranda, Dianelys
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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Artículo
6736
Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
por Fernández, Marilis
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6737
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
por Duquesne García, Francisco
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6738
Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
por Pérez Rivero, Bárbara
Publicado 2006
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6739
La diabetes nutrición y dieta /
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6740
El mundo pos-COVID : entre la presencia y lo virtual /
por Ubieto Pardo, José Ramón
Publicado 2021
Materias: “...Tecnología de la información....”
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