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2801
Tratamiento de vinazas por métodos químicos
por Susial, Pedro.
Publicado 2000
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2802
Triunfa en el marketing multinivel /
por García Esteban, Alicia
Publicado 2022
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2803
Influencia de los cultivos tratados térmicamente sobre la maduración del queso
Publicado 2002
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2804
Utilización de sustratos naturales en la propagación de cepas de hongos filamentosos
por Godínez Moreira, Silvia A.
Publicado 2002
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2805
Evaluación sensorial de puré de tomate en envases electrosoldados
por Rodríguez Alvarez, Ivania.
Publicado 2002
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2806
Estudio de conservación de pastas alimenticias
Publicado 2002
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2807
Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
Publicado 2002
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2808
Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
por Yáñez, Jorge.
Publicado 2009
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2809
Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por González, Juan Carlos.
Publicado 2009
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2810
Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
Publicado 2009
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2811
Relaciones de agua en el tasajo en proceso
por Andújar Robles, Gustavo.
Publicado 2001
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2812
Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas
por Camejo Corrales, Juana.
Publicado 2001
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2813
Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial
por Abreu Mirabal, Jesús.
Publicado 2001
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2814
Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
por Arias, M.
Publicado 2001
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2815
Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos
Publicado 2001
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2816
Fermentación láctica del mucílago de café
por Henao, L. M.
Publicado 2001
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2817
Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Publicado 2012
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2818
Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2012
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2819
Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
Publicado 2008
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2820
Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
Publicado 2008
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