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Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
por Magaña-Benítez, W
Publicado 2003
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102
Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
por Real, Emilio
Publicado 2007
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Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
por Muñoz, Yamilie M
Publicado 2007
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104
Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
por Armas, Tamara de., Castro, Débora
Publicado 2007
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Colorantes naturales de origen vegetal
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106
Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
por Beldarraín, Tatiana
Publicado 2007
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107
Ciencia y tecnología de alimentos.
Publicado 2015
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Seriadas
108
Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
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Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
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Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
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Análisis biológicos y químicos en el desarrollo de harinas a base de maíz biofortificado
Publicado 2025
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Informe
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Informe final. Proyecto Evaluación del impacto nutricional y social de las semillas biofortificadas de maíz en Guatemala
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Informe
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