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441
Tempeh de maíz y soya
Publicado 2009
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442
Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
Publicado 2009
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443
Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por González, Juan Carlos.
Publicado 2009
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444
Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
Publicado 2009
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445
Crema para café con adición de Vimang
Publicado 2009
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446
Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
Publicado 2009
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447
Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Publicado 2009
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448
Evaluación de variedades de maíz cubano
Publicado 2009
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Durabilidad de galletas "Riki"
por Castillo, Ada.
Publicado 2009
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450
Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Publicado 2009
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451
Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
Publicado 2009
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452
Lácteos: seguridad y calidad
Publicado 2009
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453
Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
Publicado 2009
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454
Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente
Publicado 2009
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455
Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
Publicado 2009
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456
Propiedades funcionales de la harina de avena
por Venegas, Octavio.
Publicado 2009
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Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2009
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458
Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Publicado 2009
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459
Leches fermentadas con adición de Vimang
Publicado 2009
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460
Formulación de un helado a partir de leche de soya
por MB́oumba, Aniely.
Publicado 2009
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