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1541
Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1542
Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1543
Lácteos: seguridad y calidad
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1544
Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1545
Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1546
Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1547
Propiedades funcionales de la harina de avena
por Venegas, Octavio.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1548
Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1549
Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1550
Leches fermentadas con adición de Vimang
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1551
Formulación de un helado a partir de leche de soya
por MB́oumba, Aniely.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1552
Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos
Publicado 2001
Materias: “...Alimentos. Congresos. Cuba....”
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Artículo
1553
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1554
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2012
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1555
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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1556
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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1557
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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1558
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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1559
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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1560
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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