Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 4,661 - 4,680 Resultados de 8,987 Para Buscar '"Tecnólogia"', tiempo de consulta: 0.05s Limitar resultados
4661
Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
por Real, Emilio M.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4662
Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4663
Utilización del suero de queso en helado
por Rodríguez, Tamara.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4664
Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4665
Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4666
Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
por Prieto, Ximena.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4667
Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4668
Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4669
Cambios en la microbiota durante la maduración de un chorizo
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4670
Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4671
Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4672
Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4673
Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4674
Sistema de clasificación de canales porcinas
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4675
Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4676
Evaluación físico-química de mieles uniflorales de la península de yucatán, México
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4677
Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
por Sepúlveda, José Uriel.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4678
Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4679
Reseña
por Anaya, Matilde.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
4680
Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
Enlace del recurso
Artículo
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda