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4581
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Seriadas
4582
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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Seriadas
4583
Desafíos de los docentes de enfermería ante los entornos virtuales de enseñanza aprendizaje = The Challenges of Nursing Professors in Teaching and Learning Virtual Environments /
por Vialart Vidal, María Niurka
Publicado 2020
Materias: “...Tecnología educativa....”
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Artículo
4584
Cooperación internacional en ciencia, tecnología e innovación : lineamientos para una política mexicana /
Publicado 2015
Materias: “...Tecnología México....”
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eBook
4585
Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
por Cruz, Luis
Publicado 2008
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Artículo
4586
Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
por Santa Cruz, Linnet
Publicado 2008
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Artículo
4587
Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2008
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Artículo
4588
Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
por Guerra, María Aloida
Publicado 2008
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Artículo
4589
Obtención de extracto de café por percolación
por Ortega, Ariel
Publicado 2008
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Artículo
4590
Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
por Santana, Tamara., Camejo, Juana
Publicado 2008
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Artículo
4591
Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
Publicado 2012
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Artículo
4592
Desarrollo de productos marinados en trozos
Publicado 2012
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4593
Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
por Fraga, Roberto.
Publicado 2012
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4594
Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
Publicado 2012
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Artículo
4595
Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
Publicado 2012
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Artículo
4596
Empleo de almidón en leche fermentada batida
Publicado 2012
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4597
Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Publicado 2012
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4598
Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Publicado 2012
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4599
Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
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4600
Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2012
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