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1
Comparación de dos materiales encapsulantes por el método de gelificación iónica normal e inversa
by Solís O., Claudia S.
Published 2016
Subjects: “...Pectina...”
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Tesis
2
Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calórico
by Batista S., Erick A.
Published 2013
Subjects: “...pectina y Splenda®...”
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Tesis
3
Efecto de dos pectinasas comerciales y su tiempo de incubación en las características físico-químicas y sensoriales de un puré de guayaba roja
by Chiu S., Marco R.
Published 2012
Subjects: “...Pectina...”
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Tesis
4
Evaluación de las características gelificantes de la pulpa de café (Coffea arábica) y agente espesante extraído de la misma en la producción de conservas
by Quintero Q., Gerson M.
Published 2024
Subjects: “...pectina...”
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Tesis
5
Desarrollo de una formulación para gomitas con miel de abeja y propóleo
Subjects: “...Pectina...”
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Tesis
6
Evaluación del uso de mesocarpio de cacao (Theobroma cacao L.) como agente espesante en la elaboración de mermelada de mango
by Tonato C., Karen D.
Published 2017
Subjects: “...Pectina...”
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Tesis
7
Elaboración y caracterización fisicomecánica de una película biodegradable utilizando harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.)
by Díaz A., Amalia M.
Published 2021
Subjects: “...Pectina...”
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Tesis
8
Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.)
by Flores V., Fátima E.
Published 2012
Subjects: “...Pectina...”
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Libro
9
Efecto de la aplicación de aguas residuales industriales en las propiedades físicas y químicas del suelo /
by Pérez Zamora, Octavio
Published 2002
Subjects: “...Pectina....”
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Article
10
Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías
Subjects: “...Pectina...”
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Tesis
11
Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
by Cueva A., Gustavo V.
Published 2012
Subjects: “...Pectina...”
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Tesis
12
Pectinas : aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial /
by Ferreira Ardila, Salomón.
Published 2007
Subjects: “...Pectina....”
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eBook
13
Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba
Subjects: “...Pectinas...”
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14
La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante
Subjects: “...Pectinas...”
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15
Proceso para producir pectinas cítricas
by Devia Pineda, Jorge E.
Published 2018
Subjects: “...Pectinas...”
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16
Efecto de la radiación solar sobre algunas características fisioquímicas del grano de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Observaciones preliminares
by García, A, Bressani, R
Published 2022
Subjects: “...PECTINAS...”
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Artículo
17
Composición química y uso potencial de subproductos de algunos cultivos en Nigeria
by Awolumate, E.O.
Published 2022
Subjects: “...PECTINAS...”
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Artículo
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